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Sommer-Menü 30. Juni

Freitag, 30. Juni 2023, 12 Uhr 4-Gänge-Menü im Restaurant Vieux Sinzig
Genießen Sie ein 4-Gänge Sommer-Menü inkl. Holunderblüten-Cocktail in unserem Restaurant.

Menü

• Hirsch-Paté und Leber
  Cumerlandsauce und Wildkräutersalat
• Marmitte Dieppoise
  Seezunge, Merlan, Makrele und Garnele
  Weinberglauch-Kartoffeln
• Gut Schirmau Zickleinkeule
  Ratatouille und Brennnessel-Aligot
• Tarte Tatin mit Calvados flambiert
  Vanille Créme fraîche
  Pappelknospen Eiscréme

Preis Pro Person 55,- € inkl. Apéritif

Sommer-Menü 1. Juli

Samstag, 01. Juli 2023, 12 Uhr 4-Gänge-Menü im Restaurant Vieux Sinzig
Genießen Sie ein 4-Gänge Sommer-Menü inkl. Poiré (Birnensekt) in unserem Restaurant.

Menü

• Wildschwein-Schinken und Crepinette
  Wildkräuter-Salat
  Thymian-Kirschen
• Hummer-Ravioli
  Hummer-Estragonsauce
• Normandie Kalbsbrust-Frikasse
  grüner Spargel, Erbsen und Pfifferlinge
  Kräuterreis
• Crêpe mit Waldbeeren und Vanille-Eis

Preis Pro Person 55,- € inkl. Apéritif

Sommer-Brunch 2. Juli

Sonntag, 02. Juli 2023, 10.30 Uhr – 14.30 Uhr Brunch-Buffet im Restaurant Vieux Sinzig

Genießen Sie ein Sommer-Bruch-Büffet inkl. 1 Glas Champagner, 1 Glas Wein, Säfte, Kaffee und Mineralwasser in unserem Restaurant.

Brunch-Buffet

• Buttercroissant, Baguette, Butter-Brioche, Walnuss-Roggenbrot, Holunderblüten-Gelée, Rhein-Rhabarber-Confiture und rote Johannisbeer-Confiture
• Trüffel Rührei, Waluss-Tapenade, Wildkräuter-Pesto, Rhein-Rhabarber indisch, Hirsch-, Kaninchen- und Fasanen -Pâté
• „Ragout fin“ Königen Pastetchen mit Geflügel
• Boeuf Bourguignon, glasiertes Gemüse
• Blüten Pappadelle
• Käse Platte
• Crêpe mit Beeren-Grütze und Madagascar Vanille-Eis
• Sorbets: Ananas und Estragon

Preis Pro Person 55,- € inkl. 1 Glas Champagner, 1 Glas Wein, Säfte, Kaffee und Mineralwasser.

Anmeldung nur telefonisch unter 02642-42757